Taarten verjaardag van mijn broer

Cupcakes en een Bert & Ernie banaan in je oor taart!

Cursus Taarten & Decoratie 4

De laatste taart gemaakt in de cursus, maar zeker niet de laatste gemaakte taart door Marloes! Ik heb de taartenflow te pakken!

Cursus Taarten & Decoratie 3

Muffins & cupcakes! We hadden gevulde cupcakes besmeerd met botercreme en ingeslagen met fondant. Bananencakejes wederom ingeslagen met fondant. En verder (niet op de foto) hartige Italiaanse muffins en bosbessen, appel, chocolade muffins! Daarna decoreren, een tijdrovend, maar erg leuk klusje!

Cursus Taarten & Decoratie 2

De 2e dag van de cursus draaide om spuittechnieken en decoreren. De taart was al gebakken. We kregen uitleg over de verschillende soorten icings en vervolgens heel veel oefenen met de spuitzak en verschillende mondjes. De zijkant van deze taart is echt monnikenwerk! Een mandje is het geworden. Daarna oefenen met rozen maken en decoratieranden. Erg leuk om te doen! De taarten worden langzaam mooier!

Cursus Taarten & Decoratie 1

Dit is een taart gemaakt van een beslag waarin marsepein wordt verwerkt. Dit geeft een stevige, vrij zware cake. De vulling is een botercreme met rum en amandelen. De bovenkant is marsepein en snel versierd met wat fondant bloemen. Het oog wil ook wat!

Op de eerste dag van de cursus gingen we bezig met verschillende soorten beslag en vullingen. Lekker bakken dus!

Dit is een gebaksrol met een vulling van sinaasappel en chocolade (vleugje grand marnier). Lichte en luchtige cake, iet wat zware, maar goddelijke vulling.

Ander onderwerp

23 onderwijsdingen is afgesloten, dus kan mijn blog nu gebruiken voor wat ik leuk vind: KOKEN!

De komende tijd ga ik hier mijn geslaagde recepten posten en mijn favoriete boeken: culinaire romans en kookboeken.

Verder doe ik een taarten & decoratie cursus, daarvan doe ik ook hier verslag!

Lees mee!