Dit is een taart gemaakt van een beslag waarin marsepein wordt verwerkt. Dit geeft een stevige, vrij zware cake. De vulling is een botercreme met rum en amandelen. De bovenkant is marsepein en snel versierd met wat fondant bloemen. Het oog wil ook wat!
Op de eerste dag van de cursus gingen we bezig met verschillende soorten beslag en vullingen. Lekker bakken dus!
Dit is een gebaksrol met een vulling van sinaasappel en chocolade (vleugje grand marnier). Lichte en luchtige cake, iet wat zware, maar goddelijke vulling.
Mmmm, dat ziet er erg lekker uit!
BeantwoordenVerwijderen