Biologisch & Veganistisch koken????

Vandaag 2 nieuwe kookboeken gekocht over biologisch en veganistisch koken!

Hoeveel invloed heeft (slecht) voedsel op je lichaam? En wat valt er allemaal onder slechte voeding? Van de meeste junkfood is het wel bekend, maar hoe zit het met bespoten groente en fruit? Wat voor effect hebben de E-nummers en andere chemicaliën, die in het meeste supermarkt voedsel zijn verwerkt?

Ben zelf zeker geen heilige op het gebied van goede voeding met mijn  taartenbakkerij! Wil ook geen heilige worden, maar gezonder en minder "troep" in mijn lichaam is wel een wens. Helemaal met mijn gevoelige darmen!


Mijn eerste veganistische experiment wordt een biologische, zuivelvrije taart!
Het klinkt onmogelijk, maar volgens Lisette Kreischer is het mogelijk en wordt het nog lekker ook!

De Biotas!

De eerste biotas is binnen! Al een langere tijd zaten we erover te denken om ons te abonneren op de biologische groentetas! Om bewuster om te gaan met wat we eten, maar ook om de creativiteit te stimuleren!

Wat zat erin? Andijvie, Aubergine, Misome (soort paksoi), Komkommer, Bananen & Sinaasappels!!! Leuk!! Vooral dat er groente in zat die ik nog niet kende....dus lekker surfen en snuffelen in mijn kookboeken!

Wat heb ik gemaakt? De misome heb ik gewokt met ui en knoflook en geserveerd op een bruschetta met artisjokkenpuree en mozzarella! Heerlijk, was bedoeld als voorgerecht, maar zijn niet meer aan het hoofdgerecht toegekomen!

Bij ons broodje kebap heb ik een komkommersalade gemaakt met olie, azijn, munt, zout en peper!
En vanavond een lekkere lente stamppot rauwe andijvie met honing-geitenkaas!

Leuk om elke week een soort van Black Box te kunnen ophalen! Volgende week weer een nieuwe tas!

Nieuw favoriet toetje!!!

Dankzij Nigella Lawson ben ik verslaafd aan een nieuw toetje: Meringuefool!!!!!
Het lekkerst vind ik de citroenversie! Nu vind ik citroen in toetjes en taarten sowieso briljant! Te lekker voor woorden die friszoete combinatie!

Een merinquefool is een combinatie van geklopte slagroom met daar doorheen verkruimelde (zelfgebakken) meringues. Bij de citroenversie wordt er nog lemoncurd en limoncello doorheen geroerd!

Vandaag een rabarber-uit-eigen-tuin-versie gemaakt, ook lekker! Rabarber kort gekookt met vanillesuiker en versgemalen kaneel!

Ofwel supersimpel en superlekker!!!!!

Kookboek gewonnen!

Tja als je geen kookboeken mag kopen van je liefhebbende partner, dan moet je ze maar winnen! Dus reageer ik op elke wedstrijd waarbij je een kookboek kan winnen en voor de 2e x succes! De vorige keer was met kerst, toen won ik het kerstkookboek van Nigella Lawson!

Nu dit Arabisch kookboek! Erg veel kruidige recepten! Vol met couscous, kikkererwten, hummus en andere lekkernijen! Snel uitproberen!

Beide keren wedstrijden van magazine Delicious.

Geboorte Cupcakes!

Cupcakes voor mijn nieuwe nichtje Robine!